Saturday, June 06, 2009

Después de un año...

Justo hace un año que no escribia en este blog
pero la ocasión lo amerita!

En esta ocasión quiero hablar de un vino español
de la Tierra de Castilla, jóven 2007 pero que además
no pasó por barrica. Este vino se llama Ilex



Con una mezcla de 50% de grenache y 50% de tempranillo.
El vino resultó muy aromático y sin tanta astringencia como pueden resultar
los vinos españoles. Debo resaltar que es un acompañante estupendo de una
ensalada con piñones, pera, diferentes lechugas, tomates cereza y con un aderezo de mostaza a la miel... mmmm.... simplemente deliciosa.

Sin embargo, quizá no es el vino más barato y aromático... creo que un buen
Malbec podría competir con este vino aunque siento al Malbec un poco más grande
con más taninos y con más cuerpo. Este vino se sirvió frio un poco para mitigar el alcohol que despedía y un poco de su acidez.

Con este vino, goce de una estupenda compañía en un restaurant de Polanco y bueno... espero que él también lo haya disfrutado como yo.

Toda la ficha técnica de este vino, la pueden encontrar en el sitio: http://www.vinoyclub.com.mx/socios/bmensual.html

Espero que lo disfruten

1 comment:

Alejo López said...

Hola

estoy empezando a escribir un blog sobre vinos, estoy haciendolo pues quiero empezar a aprender. www.cavadevinos.com

cuentame porque te aburriste de escribir en tu blog, eso es algo que me inquieta un poco, saber si voy a ser constante con esto

gracias.